Las trece salas del Chiostro Hotel, desde las más discretas y acogedoras para las pequeñas reuniones, a las más grandes y equipadas para jornadas y congresos, se convierten en espacios perfectos en los que poder trabajar y hospedarse, con un aforo de hasta 500 personas. 
Las salas, bien conservadas en la estructura originaria del antiguo monasterio están modernizadas con tecnología vanguardista, ofrecen un ambiente confortable en el que encontrar la concentración justa en los momentos de trabajo. Estas nueve salas, con una capacidad máxima de 30 personas, se prestan a grupos de trabajo que quieran encontrar el ambiente ideal en el que reunirse.
Por otro lado, hay cuatro salas adaptadas para congresos, seminarios y reuniones que necesiten una capacidad mayor. Il Chiostro Hotel puede, de hecho, hospedar, en el propio auditorium, hasta 220 personas.
